ปลาทรายทอดขมิ้น
ปลาทอดขมิ้น เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคใต้ แต่ที่ได้รับความนิยมจะเป็นเมนูปลาทรายทอดขมิ้น โดยใช้วัตถุดิบหลักเป็นขมิ้นซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันและรักษาโรคกระเพาะอาหาร ขับลมท้องอืด วิธีการทำจะนำขมิ้นมาโขลกรวมกับพริกไทย กระเทียม กะปิและใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำมาหมักปลาทรายไว้สักครู่นำไปทอดด้วยให้หนังปลากรอบและแต่เนื้อด้านในสุกนุ่มทานกับข้าวสวร้อนและน้ำจิ้มซีฟู้ด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น